El cultivo de kiwis es la pasión de muchos agricultores que quieren frutas orgánicas y genuinas; esta es una guía práctica y sencilla para todos aquellos que intentan cultivar kiwis por primera vez.
La planta de kiwi
El kiwi llamado Actinidia Chinensis es una planta de origen chino que se adapta bien al cultivo en Italia, especialmente en la parte central y septentrional. La planta de kiwi es una trepadora vigorosa de hojas de código que necesita apoyo para desarrollarse, por lo que es necesario plantar los árboles de kiwi cerca de un muro, una pérgola, troncos u otros árboles de apoyo.
Hay muchas variedades de plantas: las de piel lisa y peluda, de carne verde, amarilla o rosada, de sabor agridulce. Al ser una planta muy vigorosa y exuberante, es necesario preparar estructuras de apoyo muy sólidas para evitar que las pesadas ramas se rompan con el paso de los años.
Se trata de plantas dioicas en las que las flores femeninas y masculinas están separadas de las plantas diferentes y por lo tanto para obtener frutos es necesario tener algunos ejemplares femeninos y al menos una planta de kiwi masculina.
Las variedades de kiwi más utilizadas son: Hayward, Abbot, Allison, Bruno, Katuscia, Top star, Tumuri, Matua, Autari, M3.
Para tener plantas de kiwi en su jardín, puede decidir comprar el arbusto en el centro de jardinería o proceder con las semillas de kiwi; la segunda opción es muy lenta y más complicada.
Cuándo cultivar kiwis
El momento adecuado para cultivar kiwis es en primavera, cuando el suelo no está frío.
Condiciones climáticas para el kiwi
Para cultivar kiwis elige una ubicación semisombreada. Es aconsejable no colocar las plantas de kiwi en zonas sujetas a vientos fuertes que, además de secar el suelo, pueden causar daños a las ramas.
Preparación del suelo para la plantación
El medio de cultivo debe ser preferentemente neutro o ácido; esta planta teme la presencia de caliza en el suelo.
Antes de colocar las plantas jóvenes, enriquecer el suelo con turba y estiércol y también con pequeñas cantidades de arena que mejora el drenaje. Para evitar el sobrecalentamiento y para mantener mejor la humedad en el follaje de las plantas es aconsejable reparar las plantas con redes de sombreo durante los meses más calurosos del año.
Irrigación
Después de plantar las plantas jóvenes, riega bien el suelo. Después regar sólo si y cuando el suelo esté bien seco evitando los excesos. Durante los meses de verano el riego es más regular.
Fertilización
Para tener muchos frutos es bueno alimentar la planta con nitrógeno, este debe ser siempre dado en abundancia, especialmente durante el período de cosecha y después. Con esta fertilización el arbusto podrá recuperar las existencias que se han perdido y se preparará para el crecimiento del año siguiente.
El fósforo y el potasio son necesarios para obtener frutas grandes y sabrosas.
Cosecha de kiwi
En verano la planta de kiwi está llena de hojas, después del verano las hojas saludan al árbol dejándolo solo con innumerables frutos. A partir de noviembre se puede cosechar el kiwi. En las zonas de clima templado se puede dejar el fruto en el árbol y recogerlo a medida que se avanza de diciembre a febrero, antes de que la planta empiece a brotar de nuevo, cuando el fruto se agrieta y se pudre. Si el jardín se encuentra en zonas de inviernos rigurosos, es mejor recoger el kiwi antes de que lleguen las heladas, en cambio, cuanto más tiempo permanezca el fruto en el árbol, más dulce será.
Entonces pueden ser mantenidos en casa hasta abril, si se disponen en un lugar fresco y seco.
Poda de kiwi
La poda se hace después de la cosecha, es decir, a finales de otoño, quitando las ramas que han dado fruto. En el caso de los kiwis muy vigorosos, también es bueno practicar la poda en verde después de la floración acortando las ramas que no dan brotes o frutos para ventilar mejor toda la copa del árbol.
El kiwi es una planta acrotónica, es decir, tiene una tendencia natural a vegetar hacia la parte extrema de su estructura, y precisamente para no hacer crecer demasiado a la planta, se utiliza la poda en verde, de donde se corta la rama otro brote que hace crecer la rama (que dará fruto). Así que si después de la poda en verde (que puede hacerse varias veces) nace una rama específica, ya no tienes el problema de cortarla.
En la planta de kiwi hay 3 tipos de ramas: la rama indeterminada, la rama determinada y la rama tostada.
La rama indeterminada es la que termina como un “riccolo”, el extremo se enrolla sobre sí mismo, esta forma natural que adoptan sirve para aferrarse a algún soporte (pared u otro árbol) y mantener el árbol estable.
La rama determinada termina con un brote, esta rama puede alcanzar 70 o máximo 100 cm para los árboles muy vigorosos, después de lo cual ya no crecen. El brote final indica el final del crecimiento de la rama.
La rama de bridillo tiene la misma estructura que la rama determinada, es decir, también termina con un brote pero es mucho más corta. La rama de bridillo puede alcanzar un máximo de 30-40 cm. Suele ser una rama con menos de un año de edad.
Recuerda: Cada rama nace en una rama del año anterior y cada rama es productiva sólo por un año. Por lo tanto, cuando una rama del año en curso se adjunta a una rama del año anterior que a su vez se adjunta a una rama de 3 años de edad, es mejor podarla, porque no dará frutos.
Enfermedades y plagas de la planta de kiwi
Muchos son los enemigos naturales de la actinidia y para resolverlos primero hay que reconocerlos.
La enfermedad más peligrosa causada por las bacterias es el cáncer de raíz o de cuello; no es fácil de notar la enfermedad porque afecta a los órganos subterráneos de la planta, con el tiempo la planta se vuelve menos exuberante, lleva cada vez menos brotes y hay crecimientos esféricos en las raíces.
El kiwi puede ser atacado por el moho gris, una enfermedad que hace que la fruta se vuelva pegajosa. Tan pronto como note este problema, puede comprar productos antimicóticos que ayuden a deshacerse de la enfermedad.
Otro enemigo de la planta de kiwi es la podredumbre de la raíz causada por el estancamiento de agua. Sin embargo, el kiwi puede ser atacado por áfidos y cochinillas.
Propiedades y beneficios
Tiene un contenido muy alto de vitamina C, incluso más alto que el del limón, la naranja y la pimienta. Pero eso no es todo: también es rico en potasio y vitamina E, cobre, hierro y vitamina C, que combinados dan al kiwi características antisépticas y antianémicas.
