Bueno, beneficioso, estéticamente agradable y mucho más. Las moras están entre las frutas más apreciadas en la naturaleza y su cultivo es sencillo: al alcance de todos los pulgares verdes. El secreto de la planta de mora es mantener siempre todo en orden, evitando que este maravilloso cultivo se convierta en una maraña en la que enredarse y no volver a salir nunca más. Jugos, cremas, decoraciones. Las moras representan ahora nuestra vida cotidiana y aquí abajo analizaremos punto por punto todo lo que hay que saber para el cultivo de esta preciosa planta.
Planta de mora
El rubus ulmifolius, nombre científico de la zarza de la planta de la mora, pertenece a la familia Rosaceae. No es difícil encontrar una mora de zarza silvestre. De hecho, esta planta responde bien tanto al clima riguroso como a las altas temperaturas y a menudo crece en una pierna estrecha incluso en zonas no cultivadas. Esta planta no conoce límites ni fronteras en su crecimiento y su cultivo requiere de cuidados especialmente en lo que respecta al orden y la disciplina del escalador.
El fruto es oscuro, de color violeta/negro, y consiste en un conjunto de muchas esferas pequeñas. Debido a su fácil adaptabilidad al clima y al suelo, es una de las plantas más fáciles de cultivar. La única atención que se requiere es limitar o acompañar el crecimiento del trepador, evitando así que se cree una situación antiestética y difícil de manejar. En la naturaleza, además de la clásica mora de zarza, hay una sin espinas, adecuada para los jardines frecuentados por los niños, y un árbol que produce moras: la morera. Este puede ser blanco o negro, pero no tiene parentesco botánico.
Dónde cultivar moras: clima y suelo
Como ya se ha mencionado, la planta de mora responde positivamente a casi todos los agentes externos y tiene una excelente adaptabilidad al clima riguroso, las altas temperaturas y las zonas no cultivadas. De hecho, esta planta también se cultiva en las montañas y en Italia la presencia se registra principalmente en el Trentino y el Piamonte. A pesar de ello, hay un tipo de suelo que la planta de mora prefiere y en el que es posible un excelente cultivo. Se trata de suelos sueltos y ligeramente ácidos, dentro de los cuales hay una buena cantidad de sustancias orgánicas. Esta planta odia el estancamiento del agua y por lo tanto se recomienda cultivarla en un suelo que retenga la humedad. En cuanto a la exposición, para que el fruto sea más azucarado, es preferible cultivarlo en una zona expuesta al sol.
Transplante
Cuando hablamos de transplantar moras de zarzas, debemos tener en cuenta que siempre es primavera. Y, en caso de que el suelo no se congele y no haya una caída en la temperatura, también puede hacerse en otoño. El trasplante se realiza creando un agujero suficientemente grande, en el que se colocará la planta con un anclaje en el suelo. Una vez cubierta con tierra, la planta es regada. Es importante prestar atención al espacio que queda entre una planta y otra. En general, siempre se recomienda distanciarlos alrededor de un metro.
Cubierta
Otro paso importante cuando hablamos de cultivar moras es la cubierta. Es importante que el suelo esté cubierto por el viento. El viento es quizás el único agente externo que puede dañar la planta de mora. Se recomienda encarecidamente evitar que se seque mediante el uso de mantillo.
Irrigación
Como se mencionó en el párrafo sobre el mantillo, uno de los amargos enemigos del cultivo de moras es el viento. Esto puede causar sequedad y dañar el crecimiento del fruto, pero no pudrirá la planta, que reacciona bien a todas las temperaturas. Por eso es importante manejar la irrigación de manera equilibrada. Se recomienda mantener siempre el suelo húmedo y evitar el estancamiento de agua.
Fertilización
Al igual que en el cultivo en general, también en la fertilización, la planta de mora no es particularmente exigente. Sabemos que las moras crecen espontáneamente incluso en tierras no cultivadas e independientemente de las sustancias orgánicas presentes. Sin embargo, si quiere lograr un resultado óptimo, no subestime el proceso de fertilización. La intervención, a fin de obtener el mejor resultado en términos de frutos, se requiere durante la plantación y el cultivo. Se recomienda encarecidamente el uso de estiércol, con el que se puede combinar un estiércol maduro o un estiércol de paletas.
Floración
Las moras están acompañadas de una floración abundante. Las flores pueden ser blancas o rosas y se agrupan en racimos. Este pasaje poético, seguido de la cosecha y la poda, tiene lugar en verano. Especialmente a partir de junio.
Recolección
La parte más divertida es definitivamente la cosecha. Cuando los sacrificios y cuidados se compensan con la suculenta fruta. Reconocer este último fruto maduro es fácil, de hecho el color oscuro indicará que la cosecha está lista. Es importante tomar el fruto del núcleo cuando está seco porque la humedad lleva a su rápido deterioro.
Poda y cubierta
Si la poda es un paso fundamental para toda buena cosecha, esta regla es indispensable cuando se trata de moras de zarza. El paso es necesario porque, al ser un escalador desordenado, tenderá a enredarse bien y mejor, adquiriendo un resultado de dudosa reputación e impracticable. Hay que tener en cuenta que las ramas del año anterior serán las que producirán el fruto y por lo tanto tendrán que ser rematadas. Para la poda, en cambio, es aconsejable ponerse a trabajar después de la cosecha.
Multiplicación de la planta de mora
Como ya se ha mencionado en la naturaleza hay moras de zarzas clásicas, sin espinas y moras. En lo que respecta a la multiplicación de la planta, hay que tener en cuenta que las moras se reproducen por propagación. Esta es la propensión natural a la autoproducción. Gracias a esto, es muy raro que se utilice la semilla. El período favorable para la producción de nuevas plantas es el que garantiza a la mora la mayor exposición al sol. Este es el período de verano.
Otra solución es usar esquejes. Sólo hay que conseguir ramas jóvenes de unos 40 cm de largo y ponerlas en una maceta. Estos estarán listos para ser transplantados en la primavera siguiente. Hay que tener cuidado de no olvidar nunca que la mora es una planta indisciplinada y por lo tanto, para evitar que se tuerza, hay que pensar en una planta con apoyos que la lleven al orden, evitando así que robe espacio a otros cultivos.
Enfermedades y plagas de las moras
Aunque la planta de la mora es resistente a los agentes externos, no hay que subestimar el factor de riesgo de enfermedades y plagas. Para prevenir la aparición de enfermedades es aconsejable evitar el cultivo de las moras en sucesión a los cultivos de la misma familia, por lo tanto hablemos de todas las Rosáceas. Entre las enfermedades más comunes tenemos el verticillium que comienza con el marchitamiento primero de las hojas y luego de toda la planta; la botritis o moho gris y la antracnosis. Estos dos últimos, en particular la antracnosis, dañan la fruta. La planta de mora ni siquiera está libre de parásitos. En particular, los áfidos, que pretenden dañar la planta durante el período de floración; la araña roja o amarilla y el antónimo de la frambuesa.
Cultivando moras en macetas
Si el deseo de cultivar moras es alto pero no tienes un huerto o un jardín, cúbrete con el cultivo en maceta. Para este tipo de solución es importante elegir del vivero un tipo de cultivar ya regulado y que tenga un porte ordenado. En segundo lugar, es importante tener una gran maceta para el transplante. Debe ser grande porque en el interior debe haber suficiente espacio para el soporte de la mora de zarza, que puede ser fijado a la pared o directamente a la barandilla de la terraza. En lo que respecta al cultivo propiamente dicho, es necesario tener en cuenta el abc de cultivo en el jardín.
Propiedades y beneficios
Esta pequeña fruta, además de ser resistente y fácil de cultivar, tiene muchos beneficios. En primer lugar, estamos hablando de una fruta rica en ácido fólico y vitaminas. Las moras contienen, de hecho, dos sustancias antioxidantes y, después de los diuréticos, apagan la sed y purifican. Estos actúan en la limpieza de las arterias y son aliados válidos en la prevención cardiovascular. También son ricos en vitamina C y A. A menudo se encuentran entre los ingredientes clave de los tés de hierbas purificantes. Se consideran los aliados número uno para el corazón, las arterias, los intestinos y la garganta.
Variedades de mora
Aunque pensar en las moras lleva a cualquier observador desatento a imaginar que en la naturaleza sólo hay una especie, es importante señalar que hay no menos de treinta variedades. Son moras diferentes, pero no son aptas para el cultivo. Para esto último, de hecho, es bueno evitar las moras salvajes y elegir un cultivar de semillas vertical. Entre las variedades más comunes para el cultivo se encuentran: Moras sin espinas; Blackberry Black Satin y Lockness.
